後尖肉是哪個部位
最佳答案 緊貼坐臀上的肉。後尖肉淺紅色，肉質細嫩。適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。此外，後尖上的肉價格比前臀尖上的肉更貴一些。在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。
緊貼坐臀上的肉。後尖肉淺紅色，肉質細嫩。適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。此外，後尖上的肉價格比前臀尖上的肉更貴一些。在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。
豬肉又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工儲存後食用。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、培根和香腸等。