雞胸肉炒辣椒怎麼做好吃

日期:2023-05-12 分類:百科達人 投稿:liwenting

最佳答案 用料:雞胸肉500克、蛋清1個、芝麻5克、幹辣椒20克、花椒10克、麻椒10克、蔥20克、姜10克、蒜20克、鹽5克。雞胸肉洗淨,去掉白色雞油,撕去筋膜,用刀拍幾下切丁。放入生抽,料酒,澱粉,鹽醃半小時。鍋倒油燒熱。放入醃好的雞肉,大火炸至微微發白,迅速撈出,晾涼。

雞胸肉炒辣椒怎麼做好吃

用料:雞胸肉500克、蛋清1個、芝麻5克、幹辣椒20克、花椒10克、麻椒10克、蔥20克、姜10克、蒜20克、鹽5克。

1、雞胸肉洗淨,去掉白色雞油,撕去筋膜,用刀拍幾下,切丁。

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2、放入生抽,料酒,澱粉,鹽醃半小時。

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3、鍋倒油燒熱。

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4、放入醃好的雞肉,大火炸至微微發白,迅速撈出,晾涼。油繼續加熱,再放入雞肉,小火炸至發紅酥脆撈出,瀝乾油備用。

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5、鍋留底油大火燒熱,放入花椒、麻椒炸熟,放入幹辣椒,蔥薑蒜末、炸好的雞肉,大火爆炒至微微發乾。

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6、撒上少許鹽,熟芝麻炒勻即可。

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