家燉小平魚的做法

日期：2023-04-09 分類：百科達人投稿：xiaoqianqian

最佳答案材料：平魚、油、鹽、味精、蔥、姜、醬油、八角。平魚用鹽和料酒醃兩個小時左右。然後用刀在魚背處劃兩刀。起鍋，倒油，油熱後，中火煎平魚，至金黃色後翻面。加入清水，蔥段，八角，薑片，大火燉開後改中火燉５分鐘左右，最後大火收汁，加鹽，味精出鍋即可。

家燉小平魚的做法

材料：平魚、油、鹽、味精、蔥、姜、醬油、八角。

１、平魚用鹽和料酒醃兩個小時左右。然後用刀在魚背處劃兩刀。

家燉小平魚的做法

２、起鍋，倒油，油熱後，中火煎平魚，至金黃色後翻面。

家燉小平魚的做法

３、加入清水，蔥段，八角，薑片，大火燉開後改中火燉５分鐘左右，最後大火收汁，加鹽，味精出鍋即可。

家燉小平魚的做法

平魚：

是我們常說的銀鯧魚中的一種，屬魚產形目，鯧亞目鯧科魚類。體形側偏，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細牙。常見的鯧魚多為銀鯧、江浙一帶漁民也叫鯧片魚、平魚、扁扁魚等。