家裡沒澱粉用什麼代替
最佳答案 麵粉:麵粉是由小麥磨成的粉狀物,有高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉三種,具有吸水性、粘水性等特性,製作的食材軟糯、有嚼勁,在沒有澱粉時可以臨時替代。玉米粉:玉米粉主要是用玉米為原料,經過加工而來,按顏色分又可分為黃玉米粉和白玉米粉,具有粘水性和較好的吸水性,可以臨時代替澱粉。
1、麵粉:麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物,有高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉三種,具有吸水性、粘水性等特性,製作的食材軟糯、有嚼勁,在沒有澱粉時可以臨時替代。
2、玉米粉:玉米粉主要是用玉米為原料,經過加工而來,按顏色分又可分為黃玉米粉和白玉米粉,其中含有維生素、纖維素、穀物醇等營養成分,具有粘水性和較好的吸水性,可以臨時代替澱粉。
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