家庭如何烘乾金花茶
最佳答案 首先進行殺青，即初次烘乾。因為金花茶大於80℃的溫度下其營養成分就會被破壞，所以烘乾溫度一定要嚴格控制，一般調整在70℃左右。這樣既可以達到殺菌的目的，又能保持其營養成分。將該溫度保持大約20分鐘後，再將溫度調至50℃左右，繼續進行烘乾保持3個小時即可。接著將溫度降至室溫，約2小時。
首先進行殺青，即初次烘乾。因為金花茶大於80℃的溫度下其營養成分就會被破壞，所以烘乾溫度一定要嚴格控制，一般調整在70℃左右。這樣既可以達到殺菌的目的，又能保持其營養成分。將該溫度保持大約20分鐘後，再將溫度調至50℃左右，繼續進行烘乾保持3個小時即可。接著將溫度降至室溫（一般為20℃~25℃），約2小時。然後再次將溫度調整在50℃左右，一直烘乾成乾花蕾，整個烘乾過程需要10小時~12小時。在烘乾的過程中，要使花蕾均勻受熱，提高幹花蕾的質量。不容易破壞裡面成分。
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