經常生鏽的炒鍋,可以繼續使用嗎
最佳答案 薄薄的一層鏽的話洗乾淨，大火，讓鍋表面附上一層油，就還可以使用，真正的鐵鍋才生鏽。比較厚的鏽去不掉，只能扔掉。
薄薄的一層鏽的話洗乾淨，大火，讓鍋表面附上一層油，就還可以使用，真正的鐵鍋才生鏽。比較厚的鏽去不掉，只能扔掉。
除鏽材料：碳鋼或鑄鐵炒鍋、液體洗碗皂、百潔布或不鏽鋼洗滌器、３湯匙食用油（必須是高煙點油；我推薦花生油或葡萄籽油）、２英寸生薑片（切成薄片）、１／２杯切碎的蔥或蒜韭菜、紙巾。
步驟：
１、使用百潔布或不鏽鋼洗滌器和大量洗潔精徹底清洗炒鍋。
２、將所有肥皂從鍋中沖洗乾淨後，讓其滴乾幾秒鐘，然後用中火將其放在爐子上。這將使炒鍋乾燥並準備好第一次調味。片刻之後，炒鍋的底部將開始變成帶有藍色調的深色。
３、一旦你看到炒鍋開始吸菸，加入約２湯匙的食用油。使用你的鍋鏟將油塗在鍋底部周圍，然後加入生薑片（２英寸片，切成薄片），以及約１／２杯切碎的蔥或蒜韭菜。
４、用炒鍋抹刀將蔥或韭菜和生薑放在炒鍋的整個表面上。不必過於劇烈地攪拌，而是必須持續攪拌以防止它們過快燃燒。
5、一旦蔬菜開始焦化，將其從炒鍋中取出並丟棄。
６、在流水下衝洗鍋。使用炒鍋刷或不鏽鋼洗滌器清除炒鍋中的食物殘渣。
７、讓炒鍋滴乾，然後用中火將其送回爐子。炒鍋完全乾後，關閉加熱。
８、當炒鍋稍微冷卻後，將一湯匙食用油倒入鍋中，然後使用２－３摺紙巾輕輕地慢慢地將油塗在炒鍋內表面上。請這個過程非常緩慢，以防止熱油濺起並燒傷你的手指。