蕨菜是什麼味道
最佳答案 脆嫩爽滑，鮮美爽口，略帶有黏液，根據蕨菜的品種不同，有的蕨菜吃起來清香脆嫩，但是有的蕨菜會略帶有一定苦澀口感。蕨菜多鮮食，也可以將它曬乾，做成乾菜食用。蕨菜是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種，植株高可達1米。根狀莖長而橫走，密被鏽黃色柔毛，以後逐漸脫落。
脆嫩爽滑，鮮美爽口，略帶有黏液，根據蕨菜的品種不同，有的蕨菜吃起來清香脆嫩，但是有的蕨菜會略帶有一定苦澀口感。蕨菜多鮮食，也可以將它曬乾，做成乾菜食用。
蕨菜是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種，植株高可達1米。根狀莖長而橫走，密被鏽黃色柔毛，以後逐漸脫落。葉遠生；柄長20-80釐米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾稈色，略有光澤，光滑，上面有淺縱溝1條。
葉幹後近革質或革質，暗綠色，上面無毛，下面在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的疏毛或近無毛。葉軸及羽軸均光滑，小羽軸上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽軸上面均有深縱溝1條，溝內無毛。