烤箱要用錫紙嗎
最佳答案 要用。錫紙的作用傳熱快，均勻散熱，還可防止營養和水分丟失。但如果是做餅乾，蛋糕，蔬菜等則不需要錫紙。
烤箱要用錫紙。
1、錫紙的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會被烤焦，也能防止食物烤出來的油弄髒箱。
2、同時，用錫紙包著食物也能過減少食物營養丟失，水分丟失。因此經常用烤箱烤東西的時候用錫紙。
3、如果做點餅乾之類的就不需要用錫紙，如果是做蛋糕或者蛋撻之類的也會有專用的模具，一般只有烤一些蔬菜或者魚之類的食材才需要錫紙。
烤箱用錫紙和不用的區別：
1、使用錫紙主要是使錫紙肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆裡嫩，而且不會粘在一起。
2、不使用錫紙的話烤盤上要刷一層油再烤才不會粘，烤的時候還要注意觀察看肉的顏色，可以把時間先調短，如果沒熟在設時間重新烤，只要一變色就趕快關火，這樣才不會烤老烤焦。