冷飯怎麼炒
最佳答案 將鍋洗乾淨，倒入100毫升的水（具體多少要看冷飯的分量），加蓋，煮開。水煮沸之後，倒入冷飯即可。倒入的冷飯，千萬不要壓，直接加蓋。加熱約３分鐘之後，揭蓋。用勺將飯壓扁，翻炒，直到飯冒出熱氣，盛入碟中即可。
１、將鍋洗乾淨，倒入１００毫升的水（具體多少要看冷飯的分量），加蓋，煮開。水煮沸之後，倒入冷飯即可。
２、倒入的冷飯，千萬不要壓，直接加蓋。加熱約３分鐘之後，揭蓋。用勺將飯壓扁，翻炒，直到飯冒出熱氣，盛入碟中即可。
營養價值：
大米中含碳水化合物75％左右，蛋白質7％-8％，脂肪1.3％-1.8％，並含有豐富的Ｂ族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白.其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8％-83.1％，也是穀類蛋白質中較高的一種。大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們減肥。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。脂肪含量約1.3-1.8％，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34％，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。禾（小米）、稻、稷（高粱）、麥、菽（豆）稱為“五穀”.（稻即是未加工的大米）。