涼粉太稀了凍不起來怎麼辦
最佳答案 涼粉粉和水按2:1的比例兌成漿,和沒有煮好的涼粉一起倒入鍋中,開小火熬煮並不斷攪拌,全部涼粉變透明即可出鍋。剛做好的涼粉是透明的,這時還比較黏。要放冰箱一夜直到變成白色才能食用。
涼粉粉和水按2:1的比例兌成漿,和沒有煮好的涼粉一起倒入鍋中,開小火熬煮並不斷攪拌,全部涼粉變透明即可出鍋。剛做好的涼粉是透明的,這時還比較黏。要放冰箱鈍化一夜直到變成白色才能食用。
炒涼粉的做法:
用料:涼粉300克、蔥花5克、薑絲5克、小米辣5克、香辣醬10克、生抽3克、鹽1克。
1、小米椒切末,涼粉切塊。
2、鍋中放油,倒入蔥花,薑絲,香辣醬,大火爆香。
3、倒入涼粉,生抽,水,鹽,翻炒均勻。
4、倒入小米椒,翻炒均勻即可。
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