裸斑魚有刺嗎

日期:2023-11-08 分類:百科達人 投稿:王剛

最佳答案 有刺。裸斑魚學名叫裸鯉,裸斑魚的魚刺相對較少,裸斑魚肉質細膩,肉味鮮美,刺少肉多,每百克魚肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。營養價值很高。

裸斑魚有刺嗎

有刺。裸斑魚學名叫裸鯉,裸斑魚的魚刺相對較少,裸斑魚肉質細膩,肉味鮮美,刺少肉多,每百克魚肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。營養價值很高。

裸斑魚學名叫裸鯉。屬鯉形目,鯉科,裂腹魚亞科,裸鯉屬。俗稱:湟魚、花魚、狗魚、藏龍魚、無鱗魚。青海湖裸鯉俗名湟魚,也叫無鱗魚,學名普氏裸鯉。屬鯉科裂腹魚亞科裸鯉屬。青海湖裸鯉是中國的特有物種。分佈於青海湖水系、庫爾雷克湖等,多生活於湖區和入湖各大小支流,西元1970年曾引進蒙古。

地理分佈:

裸鯉裸鯉分佈於青海湖及其支流中,克魯克湖、扎陵湖、鄂陵湖也有出產。它是青海省極為重要的經濟魚類。自20世紀60年代開始,青海湖周圍幾十萬畝草原被開墾為農田。

經濟價值

裸鯉裸鯉體粗壯肥滿,肉味鮮嫩豐腴,營養豐富,含脂量高達12%,蛋白質16.14%,深受群眾歡迎。當地百姓吃裸鯉的烹飪方法卻頗為特別,他們把魚剖洗淨入鍋加水、調料、食醋,用文火燉5、6小時,出鍋取名為“酸魚”。

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