米長蟲了可以曬嗎?
最佳答案 不可以。大米本身有較強的吸溫能力，放在太陽下曝曬，會使米粒內的水分迅速失去平衡，從而喪失原有的吸溼性質，有些顆粒原本完整的大米會變成碎米，這會嚴重降低大米的食用品質。把曬過的大米再放回廚房，遇到環境潮溼，比原先更易黴變和生蟲。一旦有了黃麴黴毒素，食用即會非常危險。
不可以。大米本身有較強的吸溫能力，放在太陽下曝曬，會使米粒內的水分迅速失去平衡，從而喪失原有的吸溼性質，有些顆粒原本完整的大米會變成碎米，這會嚴重降低大米的食用品質。把曬過的大米再放回廚房，遇到環境潮溼，比原先更易黴變和生蟲。一旦有了黃麴黴毒素，食用即會非常危險。雖太陽光暴曬驅趕了蟲子，但也影響了大米的口感，大米在曝曬之後喪失了應有的水分，米粒變得粗糙、易碎，煮出的飯無香味。
1、將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。
2、如果大米生蟲較多，還可採用磷他鋅加有機酸燻殺。在涼臺或閒置的房間內，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑膠袋中，即燻蒸袋，再在燻蒸袋內放一隻杯或婉，內放50克食醋；如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封燻蒸袋口。密封5-10天，便可將裡面的害蟲全部殺死。之後散氣2-3天，取出醋水和殘渣理掉。
3、如果生蟲的大米不是很多，可將生蟲的大米放在塑膠袋裡，把袋口紮緊，放在冰箱的冷凍室裡，48小時後取出，可殺死大米里的蛀蟲。