麵包怎麼儲存時間久一點
最佳答案 若麵包中沒有新增防黴劑，且所使用的包裝材料防水性很好，就可以放在常溫下儲存，不易變質。若麵包含糖和油脂多，比如鮮奶麵包或帶有肉類、蛋類等餡料的麵包，建議放在冰箱裡儲存，否則就容易變質。
方法如下：
一、麵包中沒有新增防黴劑，且所使用的包裝材料防水性很好，就可以放在常溫下儲存，不易變質。
二、麵包含糖和油脂多，比如鮮奶麵包或帶有肉類、蛋類等餡料的麵包，最好放在冰箱裡儲存，否則就容易變質。
麵包之所以會發幹、發硬，是因為裡面的澱粉發生了老化儲藏時澱粉的體積不斷縮小，裡面的氣體逸出，使麵包變硬、變幹，這就是通常所說的老化。 導致麵包老化的因素很多，溫度是其中一個重要因素研究表明，在較低溫度下儲存時，麵包的硬化速度快；在較高溫度下儲存，麵包的硬化速度慢。
所以，21℃至35℃是最適合麵包的儲存溫度。然而，低溫儲存也並非毫無用處，它最重要的作用在於防止麵包變質。一種麵包到底適合在常溫下還是低溫下儲存，應從以下幾個方面來判斷。
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