檸檬雞爪不放醋可以嗎
最佳答案 可以。檸檬雞爪中放醋有去腥的作用，減少醃製的時間，不放醋也不會有太大的影響，因檸檬雞爪中的檸檬也有同樣的效果，可加入更多的檸檬或檸檬汁代替，但不加醋需醃製的時間更長，且醃製出來的口味沒有醋的醇香味，更加清淡。
可以。檸檬雞爪中放些醋有去腥的作用，還能增快雞爪軟化，減少醃製的時間，增添雞爪酸味的口感，但不放醋也不會有太大的影響，檸檬雞爪的中的檸檬也有同樣的效果，可加入更多的檸檬或者檸檬汁代替，只不過不加醋需醃製的時間長一些，醃製出來的口味沒有醋的醇香味，更加清淡一些。
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