螃蟹在冰箱凍死了還能吃嗎

日期:2022-12-05 分類:百科達人 投稿:田詩仙

最佳答案 視情況而定。若放置冷藏層的不可食用,放置冷凍室即可食用。冷藏層溫度並不低,在零上幾度,可保證食物的新鮮,所以冷藏層並不是抑菌和殺菌,螃蟹死亡之後身體會有大量細菌進行繁殖,身體裡會分泌組胺,組胺具有毒副作用。而冷凍層溫度較低,它能抑制螃蟹產生細菌,同時螃蟹中的有毒物質在低溫下也不能分泌。

螃蟹在冰箱凍死了還能吃嗎

視情況而定。若放置冷藏層的不可食用,放置冷凍室即可食用。冷藏層溫度並不低,在零上幾度,可保證食物的新鮮,所以冷藏層並不是抑菌和殺菌,螃蟹死亡之後身體會有大量細菌進行繁殖,身體裡面會分泌組胺,組胺具有毒副作用,因此放在冰箱冷藏層的死蟹不宜食用。而冷凍層溫度較低,它能抑制螃蟹產生細菌,同時螃蟹中的有毒物質在低溫下也不能分泌,因此可以食用。