熗拌土豆絲的做法
最佳答案 食材：土豆、青紅椒、蒜、調料、食用油、香菜、米醋。土豆洗淨，去皮，擦成細絲。放入清水中洗去澱粉。青紅椒切成細絲，蒜切成末，香菜切段。鍋中倒水燒開加入米醋，食用油，倒入土豆絲焯水撈出，過涼，控幹水分。放入青紅椒絲，放入蒜末、香菜段，加入調料，攪拌均勻，裝盤即可。
食材：土豆、青紅椒、蒜、調料、食用油、香菜、米醋。
１、土豆洗淨，去皮，擦成細絲。放入清水中洗去澱粉。青紅椒切成細絲，蒜切成末，香菜切段。
２、鍋中倒水燒開加入米醋，食用油，倒入土豆絲焯水撈出，過涼，控幹水分。
３、放入青紅椒絲，放入蒜末、香菜段，加入調料，攪拌均勻，裝盤即可。
馬鈴薯：
屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。