蕎麥飯不放大米可以麼
最佳答案 不可以。蕎麥飯並不是說做飯的時候只放蕎麥，只放蕎麥蒸出來的口感會過於僵硬，並且對於消化不好的人而言會造成腸胃上的負擔。應該把蕎麥和大米按照1比1的比例搭配，然後加入適當的水，加水量大致超過蕎麥和米一指節的高度，這樣蒸出來的蕎麥飯口感才會更好。
蕎麥飯並不是說我們大家做飯的時候只放蕎麥，這樣做的話蒸出來的蕎麥飯口感會過於僵硬，並且對於消化不好的人而言會造成腸胃上的負擔，所以最好是把蕎麥和大米按照1:1的比例搭配，然後加入適當的水，加的水量大致超過蕎麥和米一指節的高度，這樣蒸出來的蕎麥飯口感才會更好。一般情況下我們需要把蕎麥和米浸泡5～6個小時，這樣能夠更快的蒸熟。在蒸的時候半個小時左右就差不多了，最好可以在鍋裡再悶制一段時間。
蕎麥飯的做法：
步驟1、準備食材。
步驟2、將蕎麥淘洗乾淨，用水浸泡15分鐘。
步驟3、大米淘洗乾淨。
步驟4、將浸泡好的蕎麥瀝乾水放入裝有大米鍋中。
步驟5、加入適量水，按照常規煮飯模式將飯煮熟。
步驟6、煮好的蕎麥飯，用飯勺拌勻即可。