青團硬了怎麼辦
最佳答案 蒸煮5分鐘左右即可。青團變硬一般是冷卻導致，青團的主要材料是艾蒿和糯米粉，糯米粉具有很強的粘黏性，但是冷卻後口感會變硬，只要將青團放在蒸鍋裡面，蒸煮5分鐘左右青團就會恢復原本的軟糯，剛出鍋的青團則需要儘快食用，以免放冷後變硬。
蒸煮5分鐘左右即可。
青團變硬一般是冷卻導致的，青團的主要材料是艾蒿和糯米粉，糯米粉具有很強的粘黏性，但是冷卻後口感會變硬，只要將青團放在蒸鍋裡面，蒸煮5分鐘左右青團就會恢復原本的軟糯了，剛出鍋的青團則需要儘快食用，以免放冷後變硬。
青團是南方地區一種傳統特色的小吃，是用是糯米粉和春天常見的野菜為原料製成的。由於青團中含有糯米，蒸的時間不宜過短，以免糯米沒有蒸透；但也不宜蒸太久，以免青團中維生素、澱粉等營養成分流失較多，還會使團子變軟變塌，影響食用口感，建議在水開之後蒸10-15分鐘即可。