肉餅蒸蛋蒸多久
最佳答案 10-15分鐘。肉餅蒸蛋的時間不宜過長也不宜過短，時間過長，肉質會老化，營養物質流失較多；時間過短，內部的肉質還有血水，沒有完全酥肉；建議蒸肉餅的時間在10-15分鐘為宜，肉餅的厚度，若超過2公分，可適當的延長蒸餅時間。
一般建議蒸10-15分鐘。肉餅蒸蛋的時間不宜過長也不宜過短，時間過長的話，肉質會老化，營養物質流失也較多，時間過短的話，內部的肉質還有血水，沒有完全酥肉，一般情況下，建議蒸肉餅的時間在10-15分鐘最好，肉餅的厚度，超過2公分的話，可適當的延長蒸餅時間。
烹飪技巧：
在蒸蛋的時候會放入適量的水，這樣蒸出的蛋水嫩、口感豐富，於是有很多人疑惑在蒸肉餅蒸蛋的時候要不要加水呢？其實答案是不用的，肉泥本身含有一定的水分，而且肉質緊實、細嫩，若是加水的話，會使肉泥變散、口感也有所下降，因此在肉餅蒸蛋時最好直接蒸，這樣的味道、營養都是比較好的。