生蠔已經開口還能吃嗎
最佳答案 視情況而定。如果開口後的生蠔肉質顏色白嫩或淺黃，不帶有異味，說明生蠔新鮮，可以食用；若是生蠔開口後帶有腐臭味道，蠔肉發綠或發黑，肉質黏糊糜爛等現象，則說明生蠔已變質，此時的生蠔肉中含有大量的細菌、病菌等有害微生物，繼續食用可能引起身體不適，不建議食用。
視情況而定。生蠔在冰凍運輸的過程中，會因為自身殼太薄，受到運輸過程中的撞擊而出現開口或裂開的現象，如果開口後的的生蠔肉質顏色白嫩或淺黃，不帶有異味，說明生蠔還是新鮮的，可以食用，但若是生蠔開口後帶有腐臭味道、蠔肉發綠或發黑、肉質黏糊糜爛等現象的，則說明生蠔已經變質了，此時的生蠔肉中含有大量的細菌、病菌等有害微生物，繼續食用可危害健康，是不能吃的。
拓展資料：
生蠔又稱牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。