什麼可以代替蛋液刷麵包表面
最佳答案 牛奶，用牛奶來代替蛋液，刷在麵包表面，烤出來的麵包顏色和刷全蛋液的顏色一樣。刷糖水，糖水的比例最少是１比１熬成的糖水，糖的用量只能比水多不能比水少。刷糖水烤出來的麵包顏色偏暗黃，但是亮澤更好。
1、刷牛奶，有沒喝完的牛奶，或者和麵時沒有用完的牛奶，可以用牛奶來代替蛋液，刷在麵包表面，烤出來的麵包顏色和刷全蛋液的顏色差不多。
2、刷糖水，糖水的比例最少是１比１熬成的糖水，糖的用量只能比水多不能比水少。刷糖水烤出來的麵包顏色也是偏暗黃，但是亮澤更好。
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