水奶是什麼

日期:2023-05-19 分類:百科達人 投稿:田詩仙

最佳答案 水牛產的牛奶。水牛奶產量國內較低,但奶中所含蛋白質、氨基酸、乳脂、維生素、微量元素等均高於黑白花牛奶。水牛奶乳汁濃厚,直接飲用香濃可口,但由於品質過於優良,加之為優質產奶水牛、單產稀少,因而水牛奶及奶製品的價格也遠遠高於奶牛奶。

水奶是什麼

水牛產的牛奶。水牛奶產量國內較低,但奶中所含蛋白質、氨基酸,乳脂、維生素、微量元素等均高於黑白花牛奶。奶乳汁濃厚,直接飲用香濃可口,但由於品質過於優良,加之為優質產奶水牛、單產稀少,因而水牛奶及奶製品的價格也遠遠高於奶牛奶。

水牛奶,與人們熟知的乳用牛(常見的是黑白花奶牛)產的奶不同,它是母水牛擠出來的奶。水牛奶產量較低,營養價值高。據國家有關科研部門測定,1公斤水牛奶所含營養價值相當於黑白花牛奶1.85公斤,最適宜兒童生長髮育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高,氨基酸、維生素含量非常豐富,是老幼皆宜的營養食品,因此可稱得上是奶中極品。兩廣人熟悉的姜撞奶、雙皮奶,都必須用水牛奶來製作。

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