酸雞爪怎樣做又爽又好吃
最佳答案 材料：醬油、醋、冰糖、香油、八角粉、純淨水、胡椒、姜、蒜、辣椒、香菜、洋蔥、料酒、雞爪。鍋裡燒水，放入桂皮、香葉、料酒、姜、雞爪。煮好後雞爪用冷水過一下，瀝乾水分備用。將醬油、醋、冰糖、水攪拌均勻，加入切好的香菜、洋蔥、蒜米、辣椒、姜。最後放入雞爪即可。
材料：醬油、醋、冰糖、香油、八角粉、純淨水、胡椒、姜、蒜、辣椒、香菜、洋蔥、料酒、雞爪。
１、辣椒、姜、蒜，香菜、洋蔥、雞爪洗淨切好。
２、鍋裡燒水，放入桂皮、香葉、料酒、姜，然後放入雞爪。
３、煮好後雞爪用冷水過一下，瀝乾水分備用。
４、將醬油、醋、冰糖、水攪和一起，然後加入切好的香菜、洋蔥、蒜米、辣椒、姜。最後將雞爪放進去即可。
雞爪：
又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
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