微波爐和烤箱的區別
最佳答案 加熱原理：烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱，食物由外及裡的傳熱。微波爐是用微波來煮飯燒菜，食物由裡及外的傳熱。側重人群：微波爐適合忙碌的上班族。烤箱適合在家精心烤制食物。效果：烤箱不會破壞食物原本的香味和口感，微波爐會導致食物本身的水分和營養下降，吃起來口感會差一些。
1、加熱原理：烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，屬於傳統的加熱方式，食物由外及裡的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
2、側重人群：微波爐更講求的是效率和快速加熱，對於忙碌的上班族來說，把需要加熱的食物放進去，2分鐘即可變熱入口。而烤箱由於其加熱原理，註定不能快速的完成對食物加熱的任務，但是當你需要精心烤制食物，給家人和朋友製作一款色香味俱全的美味料理時，烤箱就顯得尤為重要了。
3、效果：用烤箱進行加熱，不會破壞食物原本的香味和口感，且還會盡可能的儲存食物中的水分和營養，比較符合我們的口味。微波爐講究的是快速加熱，因此在加熱的時候會導致食物本身的水分和營養下降，吃起來口感難免會差上很多。