威士忌的味道像白酒嗎
最佳答案 不像。威士忌酒性較烈，入口有微酸，有辛辣感。入口後有濃烈的橡木味道略微帶有一絲火焰烤香的碳味，伴隨著小麥的甘甜味道，後味富有張力，個性突出，富有原野氣息。威士忌口感以醇厚傲世，透著成熟，白酒的口感綿甜細膩，純正，更有醬香型、濃香型、清香型多種可供選擇。
威士忌的味道不像白酒。威士忌酒性較烈，入口有微酸，有辛辣感。入口後有濃烈的橡木味道略微帶有一絲火焰烤香的碳味，伴隨著小麥的甘甜味道，後味富有張力，個性突出，富有原野氣息。威士忌口感以醇厚傲世，透著成熟，白酒的口感綿甜細膩，純正，更有醬香型、濃香型、清香型多種可供選擇。
威士忌主要是麥芽或者混合穀物糖化，發酵，蒸餾，熟化，這樣的一個工藝流程。而原料的使用決定了一部分味道，比如波本威士忌就能捕捉到玉米味，因為添加了玉米。大部分味道則來自熟化這個環節。威士忌是木桶熟化，所以用的什麼桶和熟化的環境就佔了主導位置。比如用的雪莉桶，那麼味道酒偏甜。
白酒是特殊發酵工藝，糖化發酵同時進行，需要使用酒麴，這是世界獨一無二的。這個過程相比威士忌很緩慢，發酵，生酸，產香，三階段，需要好幾個月的時間。而現代白酒都是工業化陳放了。香味的產生主要是酒體自身含有的乙酸乙酯形成。