西蘭花怎麼炒
最佳答案 鍋內加水燒開，西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟，放入少許鹽，盛出瀝乾。澱粉一勺，兌少許冷水，和均勻備用。油鍋燒熱，西蘭花倒進翻炒，澱粉水沿著鍋邊淋入。加鹽，翻拌均勻即可。
食材：西蘭花、油、鹽、胡蘿蔔、澱粉。
1、西蘭花用手掰成一個個小花簇，胡蘿蔔切成薄片，修成花瓣狀。
2、燒開一鍋水，將處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟，放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化，盛出瀝乾水。
3、澱粉一勺，兌少許冷水，和均勻備用。
4、油鍋燒熱，將西蘭花倒進去，稍微翻炒，將澱粉水沿著鍋邊淋入。
5、加少許鹽，翻拌均勻即可出鍋。
西蘭花功效：
１、避免血管阻塞
西蘭花含有一種化學物萊菔硫烷，能夠啟動血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。
２、清化血管
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊。
３、增強肝臟解毒能力
多吃西蘭花還會使血管壁加強，不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素Ｃ含量，可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生。
４、殺菌
西蘭花還具有殺死幽門螺桿菌的功效。
５、對抗糖尿病
西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。