莧菜餃子餡怎麼做好吃

日期:2023-05-13 分類:百科達人 投稿:liwenting

最佳答案 用料:莧菜200克、胡蘿蔔半根、洋蔥半個。莧菜的根部切掉,放入開水鍋中汆燙。燙好的莧菜放入冷水中投涼後擰乾,切成段。胡蘿蔔、洋蔥切末。莧菜、胡蘿蔔、洋蔥末放入盆中,先倒入少許油,拌勻後加入鹽、生抽,拌勻即可。

莧菜餃子餡怎麼做好吃

用料:莧菜200克、胡蘿蔔半根、洋蔥半個。

1、莧菜的根部切掉,放入開水鍋中汆燙,因為莧菜裡含有大量的草酸,會妨礙鈣的吸收,所以一定要先汆燙再做,才能發揮它的功效,對身體更有利。

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2、燙好的莧菜放入冷水中投涼後擰乾,切成段。胡蘿蔔、洋蔥切末。

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3、莧菜、胡蘿蔔、洋蔥末放入盆中,先倒入少許油,拌勻後加入鹽、生抽,拌勻即可。做蔬菜餡一定要先放油,用油鎖住蔬菜的湯汁後,再加鹽和其他調料,這樣拌出來的蔬菜餡就不會出水了,做成的餡料富含湯汁,口感鬆軟特別好吃。

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