鹹奶油最佳配方
最佳答案 把黃油和鹽攪勻，需要注意的是黃油不要完全軟化成水，保持室溫形狀就可以。蛋白和60ｇ白糖用插電打蛋器打發。用100ｇ的白糖加水，剛好把糖蓋住就可以了，隔水化開（溫度不要太燙）。把打發的蛋白加入糖水慢下。最後把黃油和蛋白攪勻即可。
１、把黃油和鹽攪勻，需要注意的是黃油不要完全軟化成水，保持室溫形狀就可以。
２、蛋白和60ｇ白糖用插電打蛋器打發。
３、用100ｇ的白糖加水，剛好把糖蓋住就可以了，隔水化開（溫度不要太燙）。
４、把打發的蛋白加入糖水慢下。
５、最後把黃油和蛋白攪勻。
奶油：
奶油（cream）是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
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