蜆子肉怎麼做好吃
最佳答案 用料：蜆子肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、青紅椒、料酒。蜆子肉清水浸泡半小時，洗淨後撈出瀝乾水分。蔥薑蒜幹辣椒和青紅椒洗淨，蔥切蔥花、姜切絲、蒜切片、辣椒切段。鍋內熱油，放蔥薑蒜幹辣椒炒香。倒蜆子肉煸炒至蜆肉呈金黃色，倒料酒、生抽、老抽、醋、鹽，放青紅椒炒至斷生，蜆子肉熟透，大火收汁撒蔥花即可。
用料：蜆子肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、青紅椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、鹽。
1、將所需食材備齊。買來的蜆子肉先用清水浸泡半小時左右，然後用水清洗乾淨後撈出瀝乾水分，放入碗中。蔥薑蒜幹辣椒和青紅椒洗淨，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。
2、鍋內熱油，放入蔥薑蒜幹辣椒煸炒出香味。
3、然後倒入蜆子肉快速煸炒，直到蜆肉呈金黃色後再倒入料酒、生抽、老抽、醋、鹽進行調味，然後放入青紅椒炒勻。
4、翻炒到青紅椒斷生，蜆子肉熟透，大火收汁，撒點蔥花即可出鍋。
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