蟹柳有什麼營養價值
最佳答案 蟹柳因魚肉具有彈性結構，含有大量的肌纖維蛋白成為良好的食物營養源。不僅味道鮮美，而且營養價值高。其蛋白質屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
營養價值：
蟹柳因魚肉具有彈性結構，含有大量的肌纖維蛋白成為良好的食物營養源。不僅味道鮮美，而且營養價值高。其蛋白質屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
選購技巧：
真正好的蟹柳，主要成分是魚肉，但市售的蟹柳好多都是添加了大量澱粉，魚肉含量很少，甚至有不法商販完全用澱粉+香精+色素製作蟹柳，很難分辨。因此建議大家儘量少吃這類加工製品，偶爾食用時，請選擇有品質的商家和品牌。