壓力鍋做蛋糕用排氣嗎
最佳答案 製作過程中不用排氣，出鍋前再排氣。蛋糕放進電壓力鍋後，蓋子蓋上，將壓力閥門復位，時間到後，不要將鍋蓋立刻開啟，此時氣壓非常高，需要再等幾分鐘，等到氣壓降下來，然後再將氣排掉，然後即可盛出食用。
製作過程中不需要放氣，最後出鍋前放氣就行。
蛋糕糊放進電壓力鍋以後，蓋子蓋上，看看壓力閥門有沒有回到原來的位置，一定要把閥門復位，否則工作的過程中，裡面的水就特別容易蒸發掉，會出現燒鍋問題，使用電壓力鍋的時候，在時間到了以後，不要把鍋蓋立刻就開啟，這裡的氣壓還非常高，需要再稍微等幾分鐘，等到裡面的氣壓降下來，然後再把氣放一下，把蓋子開啟。
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