淹鹹蛋鹽巴和水比例
最佳答案 口重：1克鹽比8克水，口輕：1克鹽比20克水。因為人與人的口味是有區別的，所以醃製的時候要根據各自口味進行鹽水調配，喜歡吃的口重一些，就多加大鹽分的放入，口輕的則一定不要放太多的鹽分。
淹鹹蛋鹽巴和水比例口重：1克鹽比8克水，口輕：1克鹽比20克水。因為人與人的口味是有區別的，所以醃製的時候要根據各自口味進行鹽水調配，喜歡吃的口重一些，就多加大鹽分的放入，口輕的則一定不要放太多的鹽分。
生活中人們很喜歡自己動手醃製一些蔬菜或者雞蛋，甚至於肉的儲備也有很多人選擇醃製，醃製的好處就在於更加的容易儲存食物，然而如果醃製中鹽分太多就會嚴重的影響到食用的口感，嚴重的可以說就是浪費掉了，根本沒有辦法食用。
鹹雞蛋是經過鹽分醃製的雞蛋，醃製時雞蛋有選擇生雞蛋的也有選擇熟雞蛋的，對於速食品來說，更多的人選擇醃製熟雞蛋，熟雞蛋的好處就是醃製的過程不用太長，而且可以直接剝開食用，而生雞蛋想要演好則需要的時間週期更長，生雞蛋醃製好後更加的多油好吃。