銀耳泡多久就不能吃了
最佳答案 24小時或產生異味後。銀耳中含有蛋白質素、糖類物質、氨基酸等營養成分，生水中含有較多的微生物，銀耳長時間浸泡會被細菌侵襲，從而產生變質反應，銀耳泡在水裡一定時間後，拿出來需要聞聞味道，判斷有沒有異味，還要仔細觀察外表，有沒有發生黴變現象。
24小時，或產生異味後。銀耳中含有蛋白質素、糖類物質、氨基酸等營養成分，生水中含有較多的微生物，銀耳長時間浸泡會被細菌侵襲，從而產生變質反應，銀耳泡在水裡一定時間後，拿出來需要聞聞味道，判斷有沒有異味，還要仔細觀察外表，有沒有發生黴變現象。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。