糟子糕是什麼
最佳答案 槽子糕，亦稱雞蛋糕，河北、山西、天津和北京傳統風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、麵粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口鬆軟清香。槽子糕是流行於我國北方的傳統糕點，由於是用槽形模具成型烘製，所以稱作槽子糕。
槽子糕，亦稱雞蛋糕，河北、山西、天津和北京傳統風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、麵粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口鬆軟清香。
槽子糕是流行於我國北方的傳統糕點，由於是用槽形模具成型烘製，所以稱作槽子糕。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（後合併到御膳房）精心製作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。
特點
槽子糕用料樸實，採用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。