怎麼炒餅絲

日期:2023-03-17 分類:百科達人 投稿:chenyi

最佳答案 準備好所有食材:1根胡蘿蔔,500克餅絲,300克綠豆芽,1個青椒,2個雞蛋。300克綠豆芽擇去壞芽,清洗乾淨,控幹水分。青椒清洗後切成細絲,胡蘿蔔去皮清洗乾淨切成細絲。炒鍋燒熱倒入食用油,雞蛋打散,加入1小勺料酒,攪拌均勻,入油鍋炒成雞蛋碎,盛出來裝盤待用。

怎麼炒餅絲

1、準備好所有的食材。1根胡蘿蔔,500克餅絲,300克綠豆芽,1個青椒,2個雞蛋。

怎麼炒餅絲

2、300克綠豆芽擇去壞芽,去除不太好的豆芽,清洗乾淨,控幹水分。青椒清洗幹切成細絲,胡蘿蔔去掉皮清洗乾淨切成細絲。

怎麼炒餅絲

3、炒鍋燒熱倒入適量的食用油,雞蛋2個打散,加入1小勺料酒,攪拌均勻,入油鍋炒成雞蛋碎,盛出來裝盤待用。

怎麼炒餅絲

4、炒鍋刷洗乾淨,另放油燒熱,下入2個大料炸出香味,接著下入蔥花煸炒出香味,先下胡蘿蔔絲,翻炒幾下,再下綠豆芽,翻炒均勻。

怎麼炒餅絲

5、菜炒到八分熟就可以了,檢視一下鍋底,如果有太多的湯汁,一定要倒出去,少留一點兒就可以,湯汁太多炒出開的餅絲會發粘,不夠清爽,口感太差。這時把火關到最小,然後把餅絲輕輕抖散,均勻地鋪在炒好的綠豆芽上面,蓋上蓋子,小火燜煮8分鐘左右。