怎麼炒蝦仁
最佳答案 蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製３０分鐘。清水煮沸、蝦仁、胡蘿蔔和黃瓜焯水３０秒。倒入食用油，放入薑絲、蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜翻炒。加鹽、料酒、蔥末，翻炒均勻即可。
用料：蝦仁２００克、胡蘿蔔２０克、黃瓜２０克、薑絲適量、蒜末適量、鹽４克、料酒１０克、食用油８毫升。
1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製３０分鐘。
2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水３０秒。
3、蝦仁焯水３０秒。
4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻。
7、放入蔥末，翻炒出鍋。
蝦仁功效：
１、有益心血管健康
蝦仁中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合徵方面有一定療效。蝦仁中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
２、增強免疫
蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦仁類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。蝦仁中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。
３、抗癌防癌
蝦仁中含有硒，對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，並可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。
４、延緩衰老
蝦仁裡的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的時差症。蝦仁青素還是一中作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素Ｅ，可以有效對抗衰老。