怎麼判斷黑豆煮沒煮熟
最佳答案 硬度:生黑豆的硬度較大,用手很難將其碾碎,而熟了的黑豆用手可以被輕易的碾碎。顏色:沒熟的黑豆顏色呈黑亮色,熟了的黑豆顏色沒有那麼黑,並且帶有一些偏灰色。
1、硬度:生黑豆的硬度較大,用手很難將其碾碎,而熟了的黑豆用手可以被輕易的碾碎。
2、顏色:沒熟的黑豆顏色呈黑亮色,熟了的黑豆顏色沒有那麼黑,並且帶有一些偏灰色。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%,易於消化,對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%,主要含不飽和脂肪酸,吸收率高達95%,黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質,其中B族維生素和維生素E含量很高,具有營養保健作用。
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