怎樣煮羊肝不腥不硬
最佳答案 羊肝切片後用水反覆清洗後再燒開水焯燙一下，洗去浮沫控幹水分；西芹洗乾淨，斜著切薄片；姜切絲，炒鍋熱油爆香薑絲；放入羊肝爆炒幾下；再放入西芹翻炒；加鹽，同時不斷翻炒；在加雞汁，這時候可以放入少許開水到四周，烹一下；最後放入香菜和蔥花炒勻即可。
1、羊肝切片後用水反覆清洗後再燒開水焯燙一下，洗去浮沫控幹水分；
2、西芹洗乾淨，斜著切薄片；
3、姜切絲，炒鍋熱油爆香薑絲；
4、放入羊肝爆炒幾下；
5、在放入西芹翻炒；
6、加鹽，同時不斷翻炒；
7、在加雞汁，這時候可以放入少許開水到四周，烹一下；
8、最後放入香菜和蔥花炒勻即可。
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