炸雞腿的做法
最佳答案 雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。準備適量麵包糠，雞蛋打在碗裡攪成蛋液。雞腿放在麵粉裡裹一下。鍋裡放油，燒至八成熱。雞腿放在蛋液裡滾一下。再放到麵包糠上滾一下。入鍋炸，直至變成金黃色，浮起來即可起鍋。
1、雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。
2、準備適量麵包糠；雞蛋打在碗裡攪成蛋液。
3、把雞腿放在麵粉裡裹一下；鍋裡放油，燒至八成熱。
4、把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液。
5、再放到麵包糠上滾一下，沾上面包糠。
6、入鍋炸，直至變成金黃色，浮起來即可起鍋。
