煮好的木耳可以冷凍嗎
最佳答案 不可以。煮好的木耳中含有較多水分,若冷凍其中的水分會變硬,從而增加木耳細胞組織,解凍後木耳會變得軟爛,味道口感也大打折扣;且木耳冷凍的過程中會有細菌等微生物滋生,凍好的木耳需要經過充分加熱後才能食用,一凍一熱易破壞木耳的質地,流失較多的營養物質,降低木耳的食用價值,因此煮好的木耳建議冷藏。
不可以。煮好的木耳當中含有較多的水分,如果冷凍其中的水分會變硬,從而增加木耳細胞組織,解凍後木耳會變得軟爛,味道口感也大打折扣;且木耳冷凍的過程中會有細菌等微生物滋生,凍好的木耳需要經過充分加熱後才能食用,一凍一熱易破壞木耳的質地,流失較多的營養物質,降低木耳的食用價值,因此煮好的木耳建議冷藏,不要冷凍為好。
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