自制果醬要趁熱裝瓶嗎
最佳答案 要。趁熱裝瓶能夠倒抽去掉多餘的空氣,對果醬的儲存時間會有所延長。冷卻之後裝瓶,會與空氣中的細菌等有害物質發生反應,對果醬的新鮮度有所影響。另外,裝瓶時儘量裝滿,立即蓋瓶並充分加熱殺菌。
要。趁熱裝瓶能夠倒抽去掉多餘的空氣,對果醬的儲存時間會有所延長。冷卻之後裝瓶,會與空氣中的細菌等有害物質發生反應,對果醬的新鮮度有所影響。另外,裝瓶時儘量裝滿,立即蓋瓶並充分加熱殺菌。
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