鮑魚乾需要放冰箱嗎
最佳答案 不需要。鮑魚乾的儲存方法有：常溫貯存、低溫冷藏、塑膠袋氣調貯藏、輻射貯藏及真空、充氮貯藏等。將幹鮑魚，定量（10~15千克）裝入0.25毫米厚的塑膠袋中，置於筐或箱內在常溫下貯存。靠塑膠薄膜袋的隔氣、防潮功能抑制黴菌繁殖和蛀蟲的危害。
1、鮑魚乾的儲存方法有：常溫貯存、低溫冷藏、塑膠袋氣調貯藏、輻射貯藏及真空、充氮貯藏等。
2、常溫氣調貯存：將幹鮑魚，定量（10~15千克）裝入0.25毫米厚的塑膠袋中，置於筐或箱內在常溫下貯存。靠塑膠薄膜袋的隔氣、防潮功能抑制黴菌繁殖和蛀蟲的危害。
3、低溫貯存：將已烘乾的幹鮑魚（一般含水量在 30％以下）以塑膠袋包裝後，在果面上放一張吸潮紙，定量置於週轉箱或標準紙箱中，貯於溫度為 0攝氏度至零下8攝氏度以下的冷庫中。
4、真空或充氮處理貯存：採用真空絕氧或充氮降氧的方法，達到貯果目的。先將幹鮑魚用隔氣專用塑膠薄膜包裝後，抽真空至薄膜緊貼乾果，或在此間進行充氮處理，然後置於常溫或低溫下儲存。