黑米粥的功效與作用

日期:2021-10-19 分類:食話食說 投稿:lijie

最佳答案 預防貧血:黑米粥中富含鐵元素,食用黑米粥對緩解和改善貧血有一定的效果。降低血糖:黑米粥中含膳食纖維較多,澱粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯為87)。控制血壓:黑米粥中的鉀、鎂等礦物質有利於控制血壓。

黑米粥的功效與作用

1、補充營養:黑米粥的皮層中含花青素類色素。所含錳、鋅等礦物質大都比大米高1~3倍,還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心苷等特殊成分,因而黑米比普遍大米更具營養,是不可多得的滋補佳品。

2、預防貧血:黑米粥中富含鐵元素,食用黑米粥對緩解和改善貧血有一定的效果。

3、補腎黑髮:黑米粥具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用。

4、降低血糖:黑米粥中含膳食纖維較多,澱粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯為87),因此,吃黑米粥不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。

5、延年益壽:黑米粥能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利於心血管系統的保健。經常食用黑米可黑髮潤膚,益壽延年。

6、控制血壓:黑米粥中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。