包子面怎麼發才又白又鬆軟

日期:2023-05-10 分類:趣味生活 投稿:xiongyue

最佳答案 食材:高筋麵粉500g、鹽2勺、酵母5g、溫水1碗。麵粉中加入2勺鹽,將5g酵母倒入溫水裡化開,用酵母水和麵,邊倒邊攪拌,和成軟的面絮。將面絮放在案板上來回揉搓10分鐘,揉至光滑細膩時用保鮮膜包好,放在溫暖處發酵即可。

包子面怎麼發才又白又鬆軟

1、食材:高筋麵粉500g、鹽2勺、酵母5g、溫水1碗。

包子面怎麼發才又白又鬆軟

2、麵粉中加入2勺鹽,將5g酵母倒入溫水裡化開,用酵母水和麵,邊倒邊攪拌,和成比較軟的面絮。

包子面怎麼發才又白又鬆軟

3、將面絮放在案板上來回揉搓10分鐘,揉至光滑細膩時用保鮮膜包好,放在溫暖處發酵即可。

包子面怎麼發才又白又鬆軟

包子是一種飽腹感很強的主食,並且還是人們生活中不可或缺的食物,它是由面和餡包起來的,或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嚐。相傳,諸葛亮七擒七縱收服孟獲後,行到瀘水時,軍隊無法渡河,於是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡,在外面包上面粉,做成人頭模樣,祭祀後大軍順利渡。這種祭品被稱作蠻首也叫作蠻頭,後來稱為饅頭。到了唐宋年間,饅頭逐漸成為殷富人家的主食。到了南宋,《夢粱錄》中的酒肆記載:酒店內專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這裡稱呼的包兒應該就是方言中的包子。

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