炒奶怎麼做
最佳答案 準備材料：雞蛋３個、鮮牛奶１５０毫升、雞粉３克、火腿１０克、蝦３０克、鹽３克、生粉１０克、水２０毫升。蛋清和牛奶放入碗中攪拌，鹽和雞粉中加一點水化開，攪勻倒入碗中，再加生粉水繼續攪拌。火腿切成小粒，和蝦仁一起提前過油，炒到斷生關火，倒入牛奶蛋清中攪勻。油鍋熱到三四成，牛奶蛋清倒入鍋內炒勻。
準備材料：雞蛋３個、鮮牛奶１５０毫升、雞粉３克、火腿１０克、蝦３０克、鹽３克、生粉１０克、水２０毫升。
步驟1：蛋清和牛奶放入碗中攪拌。
步驟２：鹽、雞粉中加一點水化開，攪勻倒入，加生粉水繼續攪拌。
步驟3：火腿切成小粒，和蝦仁一起提前過油，炒到斷生關火，倒入牛奶蛋清中攪勻。
步驟4：熱油鍋，熱到三四成，牛奶蛋清倒入鍋內，在鍋邊轉著圈來炒。
步驟5：最後一步炒到雪花狀後關火盛盤即可。
