炒牛肉絲怎麼炒
最佳答案 用料：芹菜、牛肉、胡蘿蔔、食鹽、醬油、雞精、蔥蒜、幹辣椒、料酒、豆瓣醬、白糖、胡椒粉。牛肉切絲，加雞蛋攪拌，加鹽入味，用水澱粉攪拌均勻，芹菜洗淨切條，胡蘿蔔切絲。鍋中燒油，將牛肉絲下鍋滑熟撈出，控油備用。鍋中燒油，炒香蔥姜，轉小火炒豆瓣，再將胡蘿蔔絲、芹菜絲下鍋。
用料：芹菜、牛肉、胡蘿蔔、食鹽、少許的醬油、雞精、蔥蒜、幹辣椒、適量的料酒、豆瓣醬、白糖、胡椒粉。１、牛肉切絲，加雞蛋上攪打，再加鹽入味，用水澱粉攪拌均勻，芹菜洗淨切條，胡蘿蔔切絲。
２、鍋中燒油，將牛肉絲下鍋滑熟撈出，控油備用。
３、鍋中燒油，炒香蔥姜，轉小火炒豆瓣，再將胡蘿蔔絲、芹菜絲下鍋。
４、胡蘿蔔絲炒軟後，將肉絲倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，翻勻即可。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的２５％。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。人類在公元前８０００年就馴化了牛，獲得了穩定的牛肉來源，此後隨著人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產生了更為鮮美的肉質，例如：日本神戶牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。