吃花椒粉有什麼好處

日期：2023-01-17 分類：趣味生活投稿：luoke

最佳答案花椒粉中含川椒素，能去腥，使醛、酮等腥昧成分發生化學反應，使腥羶味減弱且能增香，促進食慾。花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成熟。產於江蘇、四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的質量好，以河北、山西產量為高。

吃花椒粉有什麼好處

1、花椒粉中含川椒素，能去腥，使醛、酮等腥昧成分發生化學反應，使腥羶味減弱且能增香，促進食慾，花椒粉還有驅寒祛溼的功效。

2、花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成熟。產於江蘇、四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的質量好，以河北、山西產量為高。

3、花椒是中國特有的香料，位列調料十三香之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。也可榨油，出油率在25%以上。