蟲草發黴了怎麼處理
最佳答案 若是蟲草只是表面黴變，切面仍保持白色，則可以繼續食用。食用前用白酒將黴變的部位進行清洗，曬乾即可。如果黴變程度很高，菌絲已經呈現出黃色或者黑色，則不建議繼續食用。冬蟲夏草，俗稱蟲草，是一種寄生於鱗翅目幼蟲體內的真菌。
蟲草發黴了的處理方法：若是蟲草只是表面黴變，裡面的切面仍保持白色，則可以繼續食用。食用前用白酒將黴變的部位進行清洗，曬乾即可。如果黴變程度很高，裡面的菌絲已經呈現出黃色或者黑色，則不建議繼續食用。
蟲草：
冬蟲夏草，俗稱蟲草、冬蟲草，是一種寄生於鱗翅目幼蟲體內的真菌。主要分佈於青海、西藏、四川等海拔4000米左右的高海拔地區，東北吉林地區也有養殖。
冬蟲夏草中含有蟲草酸約7%，蛋白質約25%，脂肪約8.4%，其中82.2%為人體不能合成而又必需的不飽和脂肪酸，還含有碳水化合物28.9%，遊離氨基酸12種，水解液氨基酸18種，其中成年人必需從食物中供給的8種氨基酸均具備，還有幼兒生長髮育所必需的組氨酸。此外，尚含有綜合維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。