大米受潮了怎麼處理
最佳答案 太陽下暴曬：選擇一個太陽極大的天氣，在大米下面鋪一層報紙進行暴曬。加鹼：鹼可以有效的吸走黴菌毒素，若大米輕微受潮可放入一些鹼，將大米放在乾燥的環境中等待一段時間即可。反覆多次清洗：實驗證明，沸水並不能破壞黴菌毒素。但若反覆多次的進行徹底清洗，就有可能解決該問題。
可選擇太陽下暴曬、加鹼、反覆多次清洗和採用高壓鍋煮飯四種方法處理。
１、太陽下暴曬
選擇一個太陽很好的天氣，注意，一定要選擇太陽曬得臉疼的時候，將受潮的大米薄薄的一層放在太陽底下暴曬。可以在大米下面鋪一層報紙，這樣有益衛生和健康。受潮情況比較輕的話曬一天就行，比較嚴重的要多曬幾天。
２、加鹼
鹼有很好的吸附能力，可以有效的吸走黴菌毒素，因此如果比較輕微的大米受潮發黴的情況，可以試試在大米中放入一些鹼，然後將大米放在一個比較乾燥的環境中。等一段時間以後再去拿大米的時候會發現情況得到好轉。
３、反覆多次清洗
實驗證明，沸水並不能破壞黴菌毒素。但是如果在清洗的時候反覆多次的進行徹底清洗，就有可能解決這個問題。
４、採用高壓鍋煮飯
高壓鍋所產生的溫度是平時沸水的很多倍，採用高壓的形式可以破壞壞黃麴黴毒素等黴菌毒素，以免它們對身體造成十分嚴重的影響。但是在使用高壓鍋煮飯之前還是要將受潮的大米反覆搓洗。
以上方法都只是針對於受潮發黴情況比較輕，如果是已經嚴重發黴的大米，最好的建議還是丟掉。