刀拍涼拌黃瓜怎麼做好吃

日期:2023-04-17 分類:趣味生活 投稿:fangzhou

最佳答案 用料:黃瓜1根、蒜米2瓣、辣椒1個、香醋5克、生抽20克、橄欖油5克、鹽2克。黃瓜反覆沖洗乾淨,用刀背把黃瓜拍裂開。黃瓜切成小塊,放大碗裡,加2克鹽醃製,倒掉水。醃製黃瓜加入蒜泥,辣椒,生抽,香醋,橄欖油和白砂糖混合。冰箱冷藏20分鐘即可食用。

刀拍涼拌黃瓜怎麼做好吃

用料:黃瓜1根、蒜米2瓣、辣椒1個、香醋5克、生抽20克、橄欖油5克、鹽2克。

1、黃瓜反覆沖洗乾淨,用刀背把黃瓜拍裂開。

刀拍涼拌黃瓜怎麼做好吃

2、黃瓜切成合適入口大小,放大碗裡,加2克鹽醃製,倒掉水。

刀拍涼拌黃瓜怎麼做好吃

3、醃製黃瓜加入蒜泥,辣椒,生抽,香醋,橄欖油和白砂糖混合。

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4、冰箱冷藏20分鐘即可食用。

刀拍涼拌黃瓜怎麼做好吃

黃瓜皮所含營養素豐富,富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等。應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜完整,以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外,涼拌菜應現做現吃,不要做好後長時間放置,避免維生素損失。